オープンガーデン villapawa land

トウジュロの移植です。

今週になって急に暖かくなったので、今まで土が凍っていてできなかった移植を始めました。
クレーンが使えない場所から引きずり出すのに一苦労でしたが、蚕室とマッチして入り口がいい感じになりました。春に向けて庭の整備が楽しみになってきました。

こんなに大きいのにひげ根しかありません。

そりと呼ばれる昔ながらの道具に載せては見たものの、立てたままでバランスが悪く、倒して引きずり出し

何とかトラックに載せることができました

青石を組んで

もとからあったかのように、納まって後はオモトなどの下草を植えて完成です

アカマツの管理

２０年も前に山から下ろした三本のアカマツが窯小屋の借景となっています。松は手入れをすると一段と立派になります。ここは将来アカマツの島のようになる予定です。

ケヤキのねじれっ木

今年は道路の拡張なども重なり、山の木を切るまでもなくたくさんのケヤキの原木を確保できましたが、いざ薪割りをはじめるとかなり手ごわい！スカーンと割れるのがまれといっても良いくらいのしぶとさです。でも、労力と時間を惜しまなければ人の手で薪は作られていきます。

楔を入れ込むのもテクニックなしでは入って行きません。

楔が取れなくなったりもし

でも見事に割れました

丸太に切ってあったすべてが薪になりました

植えますの作成

古い大谷石を使って、通路の脇に植えますを作りました。

デザインはシンプルに。建物に近いところはすっきりしているほうがお互いが引き立ちます。

ローズマリーとヤブランをアクセントに古い瓦などを利用して。

低いところには、ブルーベリーとクリスマスローズなど、二段のところはヒメシャラが大きく育つために土をたっぷりいれました。窯の前のテラスがすっきりとしてよい空間になりそうです。

ピタパンが進化しました

色々試したところ、こんなに膨らむ楽しいピタパンが焼きあがりました。

膨らみはじけて蒸気が上がっています。まるで、窯の形そっくりの赤ちゃんが生まれたみたいです。

バジル風味、カレー風味、ガーリック風味、田楽味噌風味、アンチョビとハラペーニョ風味、など焼いてみたらとても好評で、すぐ売れてしまいます。

食べ方は、サンドウィッチと同じ感覚で、半分で切ると空洞が開くので、厚切りベーコン、玉ねぎスライス、ブロッコリーなどはさんで、マヨネーズでもちょこっとするととてもおいしくいただけます。

窯の意匠が決まりました

丸いドームをそのまま見せたほうが面白いよ。という意見が多い中、真冬の断熱効果を考えたりもし、最終の形を迷っていた窯でしたが、左官屋さんのアドバイスも受け土壁を何層か塗り足して、ドームが見えるままで完成させることにしました。まず１回目の塗りです。３回も塗れば今までより数段上の断熱効果を発揮してくれるでしょう。

これが蚕室の補修にも使った荒壁の材料です。敷地内の土を振るったもの、砂、わらを水で練り上げます。


このようにコテで塗り上げ


１回目の塗りが無事終了、色はどうしようというのが次なる課題です。

ビラパワの焼印完成です

冬の夜の手仕事でこんな焼印ができました。ピザプレートに押したり、椅子に押したりすると今までより一段と愛着がわいてきます。

ピタパンを焼いてみました

ピタパンは、オープンサンドにしたり、スープやシチューにも良くあいます。寒い時に、厚切りベーコンをあぶってはさんで食べたら最高に美味でした。