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2017年 12月 13日

寒くて、寒くてチーズがおいしくてたまらない!


12月とは思えない寒さがやってきました。
でも寒くなるとますますおいしいのが、ビラパワのピザなんです。
ストーブの薪の炎を見ながら、焼きたてのピザを食べる、至福の時間!
皆様のお越しをお待ちしています。


窯にかかるとすべての食材がおいしくなるのって魔法の力?裏もしっかり焼けるだからおいしい!
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無添加のベーコンとビラパワのキタアカリはファンがいっぱい!
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by villapawa-garden | 2017-12-13 18:42 | ビラパワ | Comments(0)
2017年 11月 30日

ビラパワにフルーツピザあったの?

窯で作った焼き芋と焼きリンゴを、ピザにトッピングしたフルーツピザ。
去年あたりから、時間に余裕がある時、提供させていただいたのですが、
覚えてていただいていたリピータのお客様に刺激され復活しました。
寒くなるとますます甘いものが食後の食べたくなりますね。
アイスクリームを添えてもいいのかしら…
間もなく冬場の充電期間、窯を使って色々にチャレンジし、
ビラパワならではのものを増やしていきたいと思っています。

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by villapawa-garden | 2017-11-30 08:18 | ビラパワ | Comments(0)
2017年 11月 20日

連続営業のお知らせ

今年最後の秋を長瀞で楽しんでいただくよう、ビラパワもこの週末は23日(木)~26日(日)の4日間連続営業いたします。
週末は気温も平年に戻るようなので、青空の下で食べる、焼きたてのおいしいピザも最高です!

寒くなったこの週末、看板犬のミミは薪ストーブが大好き。


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by villapawa-garden | 2017-11-20 19:07 | ビラパワ | Comments(0)
2017年 10月 27日

2号窯に火入れをしました


煙突も付いて、今日は初めて窯に火を入れました。
一気に温度は上げられないので試運転、でも感動の瞬間です。
丸6年が過ぎ二つ目の窯ができました。
新しい窯に沿ってウッドデッキもほしくなり夢は広がります。
明日からクリームチーズソースのキノコのピザが季節のピザで登場です。
週末はストーブが必要になりそうですね。暖かくして皆様のお越しをお待ちしています。

「いい感じに火が回っている」とビラパワのピザヨーロ(オヤジ)
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by villapawa-garden | 2017-10-27 15:31 | ビラパワ | Comments(0)
2017年 10月 24日

アツアツのピザをどうぞ!


台風が去って一気に秋が深まりました。
今、冬に向けてのメニューなども考え始めていて
紅葉が終わるとお客様も落ち着くので、
今年こそおいしい温かいスープを出したい!
それに後窯の熱を利用したちょっとしたスウィーツでもあったら完璧?
屋内を楽しむ冬場に、ピザだけでは寂しいずっと思ってはいたのです。頑張ろう!
それはひとまず、秋空のもと薪窯で焼く、飛び切りおいしいピザを食べにお出かけください。
まだまだ外も最高です。一同、楽しみにお待ちしています。

常時300度以上の窯の中、レンガは真っ白に。薪窯ならではのおいしさがここにあり。
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by villapawa-garden | 2017-10-24 17:30 | ビラパワ | Comments(0)
2017年 10月 03日

窯小屋ができてきました。

ビラパワでは今、大工さんと左官屋さんが窯小屋を作ってくれています。
窯に似合うシンプルでぬくもりのある木小屋です。
火のそばは高熱になるので左官材料でふさいでもらいました。
2号窯もほぼ完成、それぞれの窯に名前を付けようと思案中です。
引き続き、おむつ替えのついたトイレの増設工事も始まります。
お客様には何かとご不自由が生じるかと思いますが、ご協力よろしくお願いいたします。
3連休、この気持ちの良い季節、是非ビラパワのおいしいピザを食べにお出かけください。
一同、楽しみにお待ちしています。

庭からの景色も変わりました
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by villapawa-garden | 2017-10-03 13:07 | ビラパワ | Comments(0)
2012年 10月 19日

秋晴れの気持ちのいい空気とピザは最高!

空が澄んで秩父連山の見える日が多くなって来ました。ビラパワの二階席からの眺めも最高の季節で、晴れた日の外でのお食事を是非お楽しみください。
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by villapawa-garden | 2012-10-19 20:36 | ビラパワ | Comments(0)
2012年 10月 09日

秋の味覚、ポルチーニのピザ

 このところ、昼間は暖かくても、夕方からすっかり冷え込むようになって、あの暑かった夏も台風と共に過ぎ去ってしまいました。
 秋の味覚の、きこを検討したところ、やはりピザにはポルチーニが香りも食感も一番のようです。今、平茸がビラパワの竹林でとれており、天日干し後、窯で乾燥させ試したりもしていますが、これは来年にむけてのチャレンジです。
 冬に向けて、窯を使って温かいスープやポトフなどもメニューに加わえられるとるといいですよね。また、ホットコーヒーのサービスも今のところ時間帯によりますがはじめています。
 まもなく、二階に建具が入り、来春までには庭も徐々に広げていく予定です。本当に、少しずつではありますが、変わるビラパワをどうぞお楽しみに。

ポルチーニのピザ。クリームチーズの特製ソースと自家製ベーコン、ポルチーニをふんだんに使ったほうが
おいしいので、これだけは、1000円です。
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by villapawa-garden | 2012-10-09 13:15 | ビラパワ | Comments(0)
2012年 10月 03日

二階席をリニューアル、駐車場のこと。

 3連休を前に、最近は2階席がとても人気なので、座席を増やすことにしました。頂き物で大切にとってあった天板に鉄の足をつけたらすっきりとしたテーブルになりました。座ってみるとなかなかです。
 今回の模様替えで、外もふくめ、50席くらいになりました。また、駐車場もご迷惑をかけていましたが、お店のはす向かいに10台くらい確保でき、広いです。どうぞご利用ください。 
 私たちは、ビラパワをゆっくりしていただくことを一番に考え作ってきたので、多少混雑することもありますが、ピザが焼きあがるまでの時間もふくめ、おくつろぎいただければと願っています。

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by villapawa-garden | 2012-10-03 13:02 | ビラパワ | Comments(0)
2012年 09月 28日

チーズを使わないピザ?これもなかなかいけます。

ピザの原型はチーズを使ってなかったということを知り、ためしに焼いてみました。すると、野菜の味がしっかりと伝わり、バジルのジェノベーゼが絶妙で味覚が戻る秋にはお勧めの一品です。
トッピングは自家製ベーコン、ナス、フルーツハラペーニョ、プチトマトにしてみました。チーズが苦手な方も是非お試しください。
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by villapawa-garden | 2012-09-28 19:19 | ビラパワ | Comments(0)